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肉松排包
桃子所
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假期的早餐做了肉松面包,足足的料,多多的肉松,抹上了黑椒沙拉酱,味道很不错哒!
初级
烘焙
原味
三小时
食材明细
主料
高筋粉
300克
酵母粉
5克
食盐
2克
白糖
15克
黑椒沙拉酱
适量
肉松
适量
辅料
牛奶
250毫升
鸡蛋
1个
黄油
20克
芝士
适量
肉松排包的做法步骤
1.
将牛奶、鸡蛋、食盐、高粉、白糖、酵母粉放入面包机中执行揉面;后加入黄油再次揉面。
2.
将揉好的面包面团放入容器内,室温发至2倍大,在面团中间扎个洞,周围不塌陷,说明已经发酵合适。
3.
将发好的面团分成均等分,揉面排气,再醒发20分钟。
4.
取一份面团,擀成椭圆状,抹上一层沙拉酱,放上肉松,包上合口。
5.
将包好的肉松面包放入烤盘中,进行二次醒发40分钟。
6.
二次醒发后,面包涨发,刷上鸡蛋液,撒上芝士和酥粒。
7.
烤箱提前预热,上下管温度180度,烤20分钟。
小窍门&温馨提示
酥粒的做法:低筋粉与黄油搓成细的玉米粒状即可。
分类:
烘焙
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