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家常菜芹菜炒五花肉
紫蝙蝠
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芹菜和肉的香味相互传导,一个字香
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
芹菜
3—4棵
五花肉
3两—5两
辅料
酱油
适量
盐
适量
植物油
适量
干辣椒
四个
大蒜
一颗
芹菜炒五花肉的做法步骤
1.
芹菜切小段,用沸水煮三分钟以上,试试熟的程度,喜欢熟一点软一点的煮时间长一点,因为待会爆炒几分钟就出锅。
2.
辣椒4个切段,大蒜拍裂开去皮即可,半颗或者整颗都可以
3.
五花肉切片或者切细长条,用酱油腌制一分钟以上。建议用海天草菇老抽,上色增鲜效果超棒,七元一瓶好像
4.
入油,加入腌制好的五花肉,炒到出油滋滋响,加入大蒜干辣椒,继续炒到表面微焦
5.
加入烫熟的芹菜,爆炒,芹菜水分干了,上色了,最后加入盐,偏炒均匀,即可出锅
6.
这个是成品图,原汁原味又超级香
小窍门&温馨提示
肉用酱油腌制几分钟,炒的过程中不要加水
分类:
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