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酒酿发糕

酒酿发糕

酒酿仍在持续发酵,甜味正在消失。不想放冰箱,有可能会忘记它,而且没空间。有什么法子可以尽快把它解决掉?一道光束照亮了酒酿馒头。忽然联想到发糕。一检索,还真有用酒酿做发糕的。那就学来看看。还在不断高涨的酒酿想必会起发得很好,只是甜味可能会差点,少少许加点糖。效果还真不赖,只不过发酵时间略长一点。在这样的室温里,用了1个小时?两个小时?才长成这模样。

主料

酒酿发糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

发酵时间根据气温和酒酿分量酌情掌握,当面团长至约2倍大小即可进行蒸制。
酒酿较甜的,也可以不加糖。
分类: 主食 烘焙 家常菜
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