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自制龙利鱼丸
绿野薄荷
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初级
氽
原味
二十分钟
食材明细
主料
龙利鱼
适量
辅料
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
干淀粉
适量
自制龙利鱼丸的做法步骤
1.
主要原料龙利鱼
2.
龙利鱼洗净切碎,放入搅拌机加入盐味精,白胡椒粉,料酒搅拌,不断加水搅成鱼泥(我用的是手动搅拌机)
3.
搅成鱼泥,加少许干淀粉搅匀。
4.
锅里烧开水,改小火依次下入鱼泥,将鱼丸汆熟。
5.
捞出鱼丸放入清水洗去浮沫,控净水分。可以放保鲜盒冷冻,留做涮火锅。
6.
也可以放入蔬菜,鲜虾,蘑菇做成美味的汤。
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