豆沙卷

深海露珠

豆沙卷

主料

辅料

豆沙卷的做法步骤

1.称好所有材料
2.黄油软化，加糖打发
3.筛入低粉，和匀成散粒
4.倒入20克蛋液，将粉粒和成面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时
5.将面团分成四小块，取其中一块擀成长条形，边角切整齐
6.将面团分成四小块，取其中一块擀成长条形，边角切整齐
7.面皮中间放入豆沙馅，用推板慢慢把两边的面皮推过来包裹住豆沙，动作要轻，千万别弄破面皮，整理成长条形
8.面皮中间放入豆沙馅，用推板慢慢把两边的面皮推过来包裹住豆沙，动作要轻，千万别弄破面皮，整理成长条形
9.将包好馅的长面块切成麻将块，面上刷一层全蛋液，撒上芝麻
10.将包好馅的长面块切成麻将块，面上刷一层全蛋液，撒上芝麻
11.放入烤箱，180度，25分钟
12.放入烤箱，180度，25分钟

小窍门&温馨提示

揉好的面团要放冰箱冷藏后才好操作，
豆沙馅用自己做的红豆馅，有浓浓的豆香，没外面买的馅那么甜，很好吃

分类：烘焙

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