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红烧鱼条

红烧鱼条

今天休息跟LG到市场买菜,路过的鱼档的时候,一条鱼一下子就窜了出来,刚好落在猫的脚边,随手把它捡起扔回鱼池中,老板赶忙感谢,然后就向猫极力推销他的鱼,见他刚刚杀了一条很大的草鱼,那就顺便买块鱼肉回家烧鱼条吃,这种做法既简单,又入味,做好后汁也收的刚刚好,全部包裹在鱼条上,吃起来好香呀~

主料
辅料

红烧鱼条的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.炸鱼条的时候,油温稍高一点,表面炸至坚挺为宜。
2.入锅后,不要急着翻动,稍稍炸一会再轻轻用筷子拨散,以防鱼肉给翻碎了。
3.锅内放水烧鱼的时候,注意水量不要过多,比鱼块的份量稍稍少一点就差不多了,这个要靠经验与目测,多试几次就会总结出心得的。
分类: 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 秋季食谱 晚餐 酒席
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