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电饼铛做杂粮煎饼
whfamily0828
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我家旁边有一家专卖杂粮煎饼的,后来不做了换了铺面,但是我却怀念那个味道,只好自己动手吧
普通
其他
咸鲜
一小时
食材明细
主料
面粉
250克
玉米面粉
50克
鸡蛋
4个
黑芝麻
30克
辅料
香葱
6棵
榨菜
30克
胡萝卜
1段
甜面酱
1勺
电饼铛做杂粮煎饼的做法步骤
1.
先调面糊,用面粉➕玉米面粉(加些豆面更好)加盐,和水调成糊糊,醒40分钟左右,之间要时不时搅拌,防止有面疙瘩
2.
再调麻叶面,用面粉➕黑芝麻➕适量盐,少加水,和成面团,面团要调得硬一些才好,盖上湿布醒20分钟
3.
准备煎饼里的小菜:香葱切葱花,榨菜切小粒,胡萝卜切小丝炒熟(这是我特别为我闺女准备的,要是都是大人就酌情了)甜面酱加水稍微泻开
4.
麻叶面醒好了,擀成薄薄的饼,切分成小片
5.
放入油锅榨成两面金黄捞出备用
6.
饼铛加热底盘,刷薄薄一层油,油热后倒入面糊,摊开
7.
一面成熟后翻面,磕入一个鸡蛋,摊开烙熟
8.
刷上甜面酱,撒上葱花,榨菜,也可以加些香菜
9.
最后放上一片麻叶,卷好就开吃吧
10.
成品系酱紫滴
分类:
主食
家常菜
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