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清炖萝卜整鸡汤——快手煲汤
Jianierrrrrr
简单
炖
清淡
三小时
主料
整鸡
一小只,去内脏洗净
姜片
4片
料酒
少许
胡萝卜
1根
蘑菇
100g
枸杞
适量,冷水泡发
辅料
盐
适量
清炖萝卜整鸡汤的做法步骤
1.
整鸡洗净,胡萝卜和蘑菇洗净切成需要的大小。(这里我使用了小蘑菇和迷你胡萝卜,没有切)
2.
锅内加冷水,放入鸡,姜皮和少许料酒煮开,撇去血沫。
3.
转小火慢火炖制约3小时。直到鸡肉酥烂。
4.
最后30分钟加入胡萝卜和蘑菇,起锅前加入泡发后的枸杞,加入适量盐调味。
小窍门&温馨提示
1.整鸡需要把内部也完全清理干净。
2.一定全程使用小火,这样煲出来汤才干净。
3.如果汤不够,可以加入煮开的水。
4.最好不要不停开盖查看和加入过多开水。
分类:
汤类
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