培根辫子面包

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  1.将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
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  2.一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。
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  3.发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成12等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
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  4.取一面团，擀成长舌状。
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  5.将一边擀薄。
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  6.卷起成长条。
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  7.每三条放一起，编成辫子。
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  8.同样方法做好其他面团，放入铺了油纸的烤盘中进行二次发酵。发酵好后刷一层全蛋液，铺上事先切好的培根肉，挤上沙拉酱，撒少许芝麻。
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  9.送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。
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  10.烤至表面呈金黄色即可。
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  11.成品图。

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