油旋

• 
  1.准备好食材。
• 
  2.面粉加入水105克和成面团，醒30分钟。
• 
  3.葱切末，加入猪油和匀。
• 
  4.醒过的面团，分成六份。
• 
  5.擀至约1毫米厚度的长舌片。
• 
  6.面片转过来，抹上一层葱油泥。
• 
  7.把面片对折。抹上一层花生油。
• 
  8.捏住一端略抻长，从一头卷起，边卷边抻。
• 
  9.收口放底部，垂直放在案板上，做好所有面卷。
• 
  10.底部的面头用手揪去。
• 
  11.平锅烧热，涮油，有层次的面朝下。用手按着饼，边按边旋转成为厚度约7-8毫米的圆饼。
• 
  12.煎至两面金黄取出。
• 
  13.放预热好的烤箱200度上下火烤5分钟。用手在中间向后捅一下，就成一个小旋窝了。
• 
  14.装碟。香喷喷哦。

小窍门&温馨提示