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胡萝卜花环面包
浪漫的猫
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前几天做的胡萝卜面包,老公很爱吃,又榨了胡萝卜汁,让我在做个面包,上次做过普通型状的,今天换个花环型的
中级
烤
奶香
三小时
食材明细
主料
细砂糖
20g
盐
1/4小匙
高筋面粉
150g
胡萝卜渣滓
80g
辅料
奶粉
2大匙
胡萝卜汁
80g
黄油
18g
鸡蛋
50g
酵母
(1/2+1/4)小匙
胡萝卜花环面包的做法步骤
1.
原汁机榨出来的胡萝卜渣子
2.
面和胡萝卜倒入盆中
3.
盆中加入盐盆,鸡蛋,胡萝卜汁,酵母,糖,奶粉,把所有材料揉成面团
4.
黄油切成小块,加入面团里
5.
揉成光滑的面团
6.
盖上保鲜膜,放入烤箱中发酵至原来的2倍大
7.
发酵好的面团
8.
面团分成均匀的三条
9.
由上向下编成辫子。最一将二端捏紧
10.
做成花环的型状,放到烤盘里
11.
进行二次发酵,至原来的二倍大
12.
刷上全蛋液
13.
烤箱于200度预热,以上下火,180度,中层烤25分钟
14.
成品
小窍门&温馨提示
温度根据自己家的烤相来定
水量要看的吸水量,还有,胡萝卜渣滓含水,要注意水量
分类:
烘焙
儿童
早餐
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