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豆沙面包
浪漫的猫
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买面包机很长时间了,一直都是用面包机做面包,只是做出来的面包皮特别厚,不太好吃,就试着用烤箱来烤,没想到烤箱烤出来的比面包机做的好吃多了
中级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
高筋面
250g
牛奶
125g
盐
1/4小匙
细砂糖
30g
酵母
1/2小匙
粉奶粉
3大匙
辅料
豆沙
适量
黄油
20g
酵母
1/4小匙
鸡蛋
1个
豆沙面包的做法步骤
1.
面粉倒入碗中
2.
碗中加入鸡蛋液
3.
碗中加细砂糖
4.
碗中加入细盐
5.
碗中加入酵母
6.
碗中加入牛奶
7.
把所有材料揉成面团
8.
揉搓面团,到可起薄膜
9.
面团中加入黄油
10.
揉成光滑的面团,把面团放入烤盘中,上面盖上保鲜膜
11.
面团发酵到2倍大
12.
把面团分成大小相同的小挤子,揉匀
13.
取其中一个面团压扁,放入适量的豆沙馅
14.
放入适量的豆沙馅,盖上保鲜膜,进行最后的发酵,中间留隙
15.
发酵好后刷上蛋液
16.
烤箱200度预热,以上下火,,180度中层烤18分钟
17.
成品
小窍门&温馨提示
发酵时,要注意时间,不能发过了,发过吃着会酸
如果有芝麻,发面可以撒一些芝蔴
分类:
烘焙
早餐
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