手工鱼丸

春秋梦

手工鱼丸

主料

草鱼肉500克

辅料

手工鱼丸的做法步骤

1.准备去骨手工剁碎鱼肉500g
2.加入白胡椒，味精，盐，料酒
3.加入上述两种淀粉
4.加一个鸡蛋
5.加入蒜泥姜汁
6.顺时针搅打起筋
7.用虎口整出圆形
8.或用手直接搓圆
9.沸水下锅煮，浮起即熟
10.也可以做成鱼丸汤
11.或用醋汁蘸食，非常鲜美

分类：热菜

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