老北京麻酱火烧

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老北京麻酱火烧

十一回老家尝到了嫂子从北京带来的麻酱火烧，回家后念念不忘那个味道，终于忍不住自己动手做了一次，麻酱的香加上红糖的甜，饼皮的酥脆，味道真不错，吃一个满口留香，不愧是老北京的名小吃啊

主料

辅料

老北京麻酱火烧的做法步骤

1.红糖加香油化开
2.加入麻酱使劲搅匀
3.温水加酵母和面，和的软一些，醒五分钟
4.把面团擀平，摊开，抹上麻酱糊
5.边抻边卷
6.分成均等的小剂子，收口朝下，按成饼状
7.在饼皮上抹一层生抽，粘上白芝麻
8.都做好后，放在烤盘里，180度，20分钟左右
9.

小窍门&温馨提示

芝麻最好选择生芝麻，否则烤熟后，熟芝麻就容易变苦了(展开)

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