烤栗子

江南烟雨雾朦胧

烤栗子

秋天到了，是吃栗子的黄金时节，一起动手做烤栗子吧~

主料

板栗500克

辅料

烤栗子的做法步骤

1.板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)
2.切好的栗子放入碗里，倒入15ML植物油
3.搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油
4.烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。
5.白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。
6.栗子放入烤箱中层，上下火200度，烤25分钟左右后，把烤盘取出来。看看，栗子们都笑开嘴了噢~
7.用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处)
8.刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。

小窍门&温馨提示

1、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。
2、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。
3、刷糖水的时候表皮不要刷太多。

分类：小吃

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