广式葱油饼

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  1.面粉放在一个盆里
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  2.倒入一大汤勺的滚烫开水，用筷子将水和面粉和一和
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  3.放入葱花和盐，也可以放一点花椒粉胡椒粉之类的。当然，你要放糖我也不拦着你。
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  4.将葱花，面粉，盐揉成均匀较软的面团。记住一定要把面搓匀！然后放凉待用。
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  5.将完全晾凉的面团搓条下剂。然后擀成圆形薄片（喜欢大点就擀大点，喜欢小点就擀小点，不过一般就是碗口大小）
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  6.锅里下大量油烧至五成热。然后将面片放进去，用勺子舀热油往面片上淋（图中的勺子就是我家的大汤勺）
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  7.淋了油之后的结果就是你会看到面片像吹气球一样迅速膨胀了起来（从入锅到出锅圈过程也就半分钟左右，所以各位千万不要炸大了）
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  8.表面金黄，体积膨胀就可以出锅了！

小窍门&温馨提示