牛肉粉丝汤

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牛肉粉丝汤

每次去麦德龙都会多买一些牛肉，猪肉的，回家分隔好冻到冰箱里慢慢吃。天气渐渐转冷了，喝点热乎的牛肉汤，浑身上下都舒坦。

主料

辅料

牛肉粉丝汤的做法步骤

1.牛肉洗净，冷水入锅，加入料酒，姜片，葱段焯水。
2.准备好调料，装入调料盒或用纱布包起来。
3.粉条提前用冷水泡软。
4.高压锅加适量冷水，烧开，放入焯过水的牛肉，加入姜片，料酒，葱段和步骤2中的调料，盖盖，上气后压10分钟左右。
5.排气后，将牛肉捞出放凉（有时间的最好凉透，不然不太好切），切片。
6.将煮牛肉的汤中的调料，姜片，葱段捞出不要，汤倒入砂锅中，烧开后，放入粉丝煮至8成熟。
7.放入牛肉片。
8.最后，撒入香菜碎和蒜苗碎，根据自己的口味加盐调味。

小窍门&温馨提示

牛肉煮好后最好凉透才好切片。

分类：汤类常见菜式汤羹

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