彩色发糕

秋雁红枫

彩色发糕

主料

辅料

彩色发糕的做法步骤

1.把南瓜和紫薯蒸熟。
2.菠菜洗净。
3.把菠菜打成泥取100克，南瓜和紫薯分别取100克泥。
4.分别与200克面粉、2克酵母、10克糖揉成三色面团。
5.于温暖处发酵至二倍大。
6.锅里铺上屉布，锅边用烘焙油纸贴好，以防粘锅。
7.发好的面分别擀成圆饼。
8.放到锅里铺好。
9.再把不同色的面团都这样擀成饼依此叠放在锅里，进行二次发酵。
10.发酵至二倍大点火蒸30分钟即可。
11.蒸好的发糕端起笼屉倒扣出来放凉一下。
12.再切开就可以开饭了。

小窍门&温馨提示

1、每一个色彩的面分成两小块，所以一共是三色六张饼叠起来。
2、二次发酵时锅里加一下温，四十度左右，手放进去不烫就行，这样发的快一点，但不要水不要太热，太热就把面烫死了。

分类：主食面食家常菜儿童下午茶生日

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