紫薯枣泥小餐包

万山红发布

紫薯枣泥小餐包

烘焙课堂这次是学习糖的用法。我今天用白砂糖做了枣泥和紫薯馅，本来想做花式面包的，面发好后就犯懒了，懒得整形，于是就做了这个不必怎么整形的小餐包，好吃是一样的好吃，就是没有花式的好看。

食材明细

主料

辅料

枣泥馅适量
紫薯馅适量

紫薯枣泥小餐包的做法步骤

1.把红枣蒸熟打成泥，熬到浓稠时加糖
2.继续熬成枣泥馅，晾凉备用
3.紫薯中加糖和黄油
4.炒成馅料备用。
5.把主料中的牛奶、鸡蛋和糖、盐放入面包机
6.面粉和酵母粉放上面
7.启动一个和面程序，一个程序后加黄油
8.再启动一个和面程序，把面团揉至扩展阶段，可以拉出手套膜
9.盖上保鲜膜发酵至2倍大小。
10.发好的面团排气分成20个小剂子，松弛10分钟左右
11.取一个剂子压扁，包入枣泥馅，收口朝下
12.同样方法包入紫薯馅
13.全部包好放入烤盘中
14.保湿发酵至2倍大小后刷蛋液撒芝麻。
15.烤箱180度预热5分钟，烤15--18分钟
16.烤好的小餐包，虽然不是很好看，但是很好吃的

分类：烘焙孕妇儿童面包早餐

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