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1.先按之前教过的戚风蛋糕的方法烤制出一个六寸的戚风蛋糕来，
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2.把它剖成1cm左右厚一片的蛋糕片，然后再把蛋糕弄小一圈，
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3.把吉利丁片用冷水泡软（一定不能用热水或温水，会化的）
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4.把芒果果肉用料理机打成肉泥，然后过筛，把一些水果纤维过滤掉，
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5.把45g细砂糖、一大勺牛奶和一大勺柠檬汁混合均匀，加入泡软的吉利丁片，隔水加热至溶化，然后分成等量的三份，再分别加入酸奶、芒果肉泥和抹茶粉，分别搅拌均匀，
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6.把奶油奶酪隔水加热至软，用电动打蛋器把它打发成细滑无颗粒的状态，然后分成三份，分别加入之前拌好的三种味道的三个碗里，搅拌均匀，
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7.把奶油打发到能出现纹路即可，同样分成三份，加入之前三个碗里，搅拌均匀，
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8.用6寸蛋糕模，先在底部铺上一片蛋糕片，然后把酸奶芝士酱倒入，待芝士酱平整后再加一片，以同样的方法把剩下的两种口味加进去，一层蛋糕一层酱，三层蛋糕三层酱，
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9.做好后放进冰箱冷藏起来，两个小时凝固后就可取出，取出时，最好用吹风机吹一下蛋糕模周围，能更好脱模，
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10.再放上装饰用的水果，在水果上撒上一些糖粉，用包装纸包起来，可以和朋友一起吃下午茶了~
菜谱
