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印花核桃面包
追逐阳光
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朴实的外表,柔软的内心,没有惊艳的味道,但是口齿留香,耐人回味,红糖核桃面包就是这样一款小面包,每一口都是浓浓的核桃香味,再加上可爱的印花,真是让人越吃越爱!
简单
烤
原味
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
200克
牛奶
95克
鸡蛋
30克
红糖
10克
盐
3克
橄榄油
10克
酵母
3克
辅料
核桃仁
60克
印花核桃面包的做法步骤
1.
将核桃仁放入预热好180℃的烤箱中层,烤8分钟,烤至金黄色,冷却后,均匀分成两份。一份切碎成小块,另一份放入料理机研磨成粗粉状。
2.
将高筋面粉、牛奶、鸡蛋、红糖、盐、酵母、核桃粗粉一起揉成面团
3.
加入橄榄油揉到扩展阶段。
4.
将切碎的核桃加入面团中,室温发酵至2.5倍大
5.
发酵好的面团,用手掌压出气体,将面团分成6份,揉圆,盖上保鲜膜中间醒发15分钟
6.
将面团整成圆形和橄榄形。
7.
将整形好的橄榄形面团摆在烤盘上,进行最后发酵。发酵至2倍大以后,用印花模具隔开筛上面粉,放入预热好上下火180℃的烤箱,烤15分钟左右,至表面金黄色即可出炉。
分类:
烘焙
面包
秋分
查看全部(共7步)
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