小刺猬蜜豆包

辽南蟹

小刺猬蜜豆包

胖嘟嘟的萌包包【小刺猬蜜豆包】
面食，馒头饼子面包，最近吃的可真是不少。时常的换换花样做，做着新鲜，吃着也新鲜。
感觉好多好多造型都还没有试过呢，小猪，小兔子，各种花儿，好吧，一点点儿的来吧，一个周期好长好长呢！嘿嘿。
豆子是自己煮的，煮到软糯，加上糖调整到喜欢的甜度，想想都美呢。

主料

辅料

蜜豆适量

小刺猬蜜豆包的做法步骤

1.1、酵母化在温水中，将面粉和成团，揉光滑。
2.2、放进烤箱进行发酵，往烤箱里放一碗热水，保持烤箱的温度。这中间可以准备其它食物，如果早上蒸，那当然是准备其它早餐了。
3.3、25分钟左右，面团发好了。
4.将面团排气分割成小份，逐个滚圆。
5.准备蜜豆。如果是冷冻蜜豆，需要提前回温，最好在蒸笼上蒸透再用，这样有助于包子醒发。
6.6、将小面团滚圆后捏出窝。
7.7、放入蜜豆，收口，包法类似于月饼的收口方法。
8.8、收口后整形成大水滴样。
9.9、用剪刀剪出刺猬样。
10.10、取两个整个的豆子当做眼睛。
11.11、水烧开后入笼，大火蒸20分钟。
12.12、这是某日的早餐。

小窍门&温馨提示

包子的包法不限于这种，依自己的习惯包好就成了。
刺猬的刺儿可长可短，全凭剪刀的剪法而定，试试就会明白了。

分类：主食面食家常菜

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