小刺猬蜜豆包

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  1.1、酵母化在温水中，将面粉和成团，揉光滑。
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  2.2、放进烤箱进行发酵，往烤箱里放一碗热水，保持烤箱的温度。这中间可以准备其它食物，如果早上蒸，那当然是准备其它早餐了。
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  3.3、25分钟左右，面团发好了。
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  4.将面团排气分割成小份，逐个滚圆。
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  5.准备蜜豆。如果是冷冻蜜豆，需要提前回温，最好在蒸笼上蒸透再用，这样有助于包子醒发。
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  6.6、将小面团滚圆后捏出窝。
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  7.7、放入蜜豆，收口，包法类似于月饼的收口方法。
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  8.8、收口后整形成大水滴样。
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  9.9、用剪刀剪出刺猬样。
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  10.10、取两个整个的豆子当做眼睛。
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  11.11、水烧开后入笼，大火蒸20分钟。
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  12.12、这是某日的早餐。

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