咸蛋黄豆沙夹心面包

万山红

咸蛋黄豆沙夹心面包

看到冰箱里还有些咸蛋黄，就拿出来吃掉它，这次不做菜，用它做面包。咸蛋黄做面包，很好吃，而且也蛮简单方便的，比较适合稍懒又爱吃的人，呵呵。这个面包也是面团用的白砂糖，而里面的豆沙馅则是用了红糖炒的豆沙。

主料

辅料

咸蛋黄4个
紫薯馅适量

咸蛋黄豆沙夹心面包的做法步骤

1.主料中所有食材倒入面包桶内，面粉倒上面，酵母粉用面粉埋起来。配方中的量是这个面包用的量，其实我和面多，多余的面要做烧饼。
2.启动两次和面程序，把面团揉至扩展阶段
3.可以拉出手套膜
4.盖上保鲜膜发酵2倍大小。
5.红豆沙炒到比较干的时候加红糖
6.然后加适量黄油炒成豆沙馅，晾凉
7.用豆沙包裹住咸蛋黄
8.觉得不好成型的话，可以用冰激凌勺帮助成型，也可以用手团成圆球
9.做好馅心备用。
10.发酵好的面团排气，分剂
11.压扁，包住馅心
12.收口朝下。全部做好。
13.保湿发酵至2倍大小，刷蛋液
14.烤箱180度预热5分钟，烤18分钟。
15.烤好的面包，切开可以看到咸蛋黄和豆沙，和豆沙月饼比起来，面包甜度小的多，做起来的难度也小的多。美味又健康。

分类：烘焙儿童面包早餐工作餐

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