葱香酥脆饼干

1.面团1中材料，除清水外按照先鸡蛋，糖，盐，玉米油，面粉，酵母的顺序放入大盆中。

2.用筷子边搅拌边缓慢倒入清水，搅拌至絮状揉成软硬适中的光滑面团。盖好盖子放温暖出发酵。

3.准备小葱，切碎末。

4.黄油微波炉融化后加入切碎的小葱末。

5.面团2中的低筋粉加入黄油揉成团盖保鲜膜备用。

6.面团1发酵至1.5-2倍大。

7.排气搓圆。

8.面团1包入面团2的葱油酥。收口捏紧朝下。

9.用擀面杖擀开

10.擀成长方形的薄片

11.左边往中间折再右边往中间折的叠被子。

12.叠好的面皮转90度再次擀开。

13.再来一次叠被子，擀开。

14.最后一次叠被子。

15.擀开成厚0.3-0.4厘米的薄片

16.用饼干模具压出形状。

17.排入烤盘用叉子压出孔洞防止烘烤时鼓起。

18.烤箱中层180度上下火烘烤15分钟。至饼干表面微金黄即可。

19.烤好的另一盘。