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蔓越莓葡萄干牛奶吐司

蔓越莓葡萄干牛奶吐司

这款面包制作的灵感来自于我女婿。女儿从商场里买了一个这样的面包回来被我批了一通,这呀哪呀添加剂啥的说了一堆,人家说我老公就喜欢吃这种面包。我就立马得到指令一样的自己配料整了一个方子做了出来。女儿带给女婿刚吃了一口就说这个比原来买的好吃啊。女儿自豪的告诉他,这是你丈母娘做的,绝对健康食品。
中种法无论从味道还是程序上都优于其他方法,感觉用中种法做面包则更像是在做面包,柔软细腻抗老化的中种法做面包非常适合家庭成员少的上班一族。

中种
主面团

蔓越莓葡萄干牛奶吐司的做法步骤

小窍门&温馨提示

编辫子的手法随意编啦,我从中间往两头编是觉得面团比较长又厚重从头编容易抻长面团,变形不好整理,完全是个人嗜好啊。
加入的果干需要提前侵泡,之后要用厨房用纸沾干水分,否则会使增加面团水分。
分类: 烘焙 吐司 青少年
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