菜谱
搜索
扁豆角酿肉
桃子所
发布
扁豆角有的地方管他叫“猪耳朵”扁豆,这种扁豆角,无论单独清炒、还是焯熟凉拌,都是很符合人们的口味哦!
在电视上看到一位大厨,在教大家做这道扁豆角酿肉,学着做了,味道确实很不错哦!
初级
烧
苦味
三刻钟
食材明细
主料
扁豆角
10个
鲜香菇
3朵
肥瘦肉馅
100克
蚝油
适量
生抽
适量
辅料
葱
适量
料酒
适量
食盐
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
姜末
适量
扁豆角酿肉的做法步骤
1.
先调拌肉馅,在肉馅中加入香菇碎、食盐、鸡精、料酒、生抽、葱姜末、食用油拌匀;
2.
将扁豆角摘去两边的老筋;
3.
将扁豆角沿着一边剖开,撒上干淀粉;
4.
往扁豆角里塞上肉馅;
5.
将塞好肉馅的扁豆角放油锅里炸至略上色取出;将剩油倒出,将扁豆角放回锅里,加入少许热水、蚝油、生抽炖煮片刻,将扁豆角码盘,剩余的汤汁勾薄芡汁,淋在扁豆角上,即可。
分类:
热菜
老人
朋友聚餐
客家菜
夏季食谱
午餐
查看全部(共5步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
肉饼
红烧鸡块
油炸花生米
蒜苔炒肉
虎皮尖椒
酿豆腐
清炖狮子头
清炒山药
番茄炒鸡蛋
新疆大盘鸡
豆角炒肉
串串香
番茄鱼
糖醋蒜
卤味
牛肉炖萝卜
美食天下首页