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糖醋肉丸子
梦~桃缘
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糖醋的美味,相信很多人都喜欢,它不但菜色亮丽,口感倍加开胃,深受吃货们的青睐!也是餐桌上不可或缺的一道特色美味。
初级
调味
酸甜
半小时
主料
猪肉馅
400克
料酒
10克
生抽
1勺
胡椒粉
0.5克(随意)
淀粉
3勺
清水
200克
白醋
20克
白糖
40克
番茄酱
80克
辅料
盐
0.2克(下汁料)
糖醋肉丸子的做法步骤
1.
肉馅里加入10克料酒,适量生抽和适量的盐,胡椒粉,拌均后加入3勺淀粉拌均匀备用。
2.
取个碗加入200克清水,20克白醋,40克白糖,80克番茄酱和少量盐拌均做为香汁料。
3.
肉馅用手捏成小丸子。
4.
上锅加入约300克左右的油烧至8成热,放入肉丸子,将丸子炸至金黄色。
5.
炸好的肉丸子装盘。
6.
锅里去掉油,留点底油加热,加入3片生姜和两小粒大蒜爆香。
7.
加入之前准备好的香汁料煮开。
8.
放入肉丸子拌炒均匀,香汁浓稠关火。
9.
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共9步)
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