家庭制作蔓越莓饼干

1.先将黄油放在不锈钢盆中。

2.取出适量的蔓越莓干。

3.用刀子切成碎末备用。

4.黄油在室温融化成牙膏状。

5.加入糖粉。

6.搅拌均匀。

7.加入鸡蛋液充分搅拌均匀。

8.倒入切好的蔓越莓干碎末。

9.继续搅拌均匀。

10.、筛入低筋面粉。

11.最后搅拌均匀成面团备用。

12.为了让形状大小一致更好看，我使用的木质长方形模具，许多烘培店都有售，其实亲们如果没有，也可以直接将面团搓成圆柱形或长方体即可。

13.在模具上铺上一层保鲜膜。

14.戴上一次性手套取出适量的面团均匀放入模具中，用手指将面团压紧实不能留有缝隙，最后整形后包上保鲜膜放进冰箱冷冻室冻硬。

15.待30分钟后将冻硬的面团从模具中取出。

16.用切刀将它分切成厚约5MM的面片。

17.均匀的将面片铺在烤盘上，中间要留有一定的间距。

18.将烤箱温度设定为160度，时间为20分钟，看表面呈焦黄色即可。

19.将烤好的饼干从烤盘上取下彻底晾凉后才可装进饼干罐密封保存，随吃随取。