酒酿紫薯小汤圆

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酒酿紫薯小汤圆

酒酿鸡蛋汤是我们每天的早餐，前些天买了些紫薯，突发其想的做了些紫薯小丸子，今天早上就一起做一个酒酿紫薯汤圆吧

食材明细

主料

酒酿适量
自制紫薯糯米汤圆适量
鸡蛋1个

辅料

白糖适量

酒酿紫薯小汤圆的做法步骤

1.准备好酒酿，鸡蛋打散放碗里备用紫薯糯米汤圆自己做的，做法链接http://home.meishichina.com/recipe-198362.html。
2.锅里水烧开，把汤圆放里面煮，不要搅拌的
3.等汤圆全部浮起来就是熟了
4.汤圆熟了就放一大勺酒酿
5.待水再次烧开
6.倒入鸡蛋液
7.倒入鸡蛋后马上用筷子搅拌均匀了，搅拌的同时把火关了，因为水的余温就可以把鸡蛋煮熟了，这样做出来的蛋花很好看。

分类：小吃常见菜式

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