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广式萝卜糕
忆若蝉翼
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我也是第一次做,看了很多菜谱,这是自己做的菜谱,大家试试看吧。
中级
蒸
咸甜
一小时
食材明细
主料
白萝卜
500克
水磨粘米粉
300克
辅料
盐
1匙
糖
1茶匙
蚝油
1匙
生抽
1匙
腊肠
30克
香菇
15克
虾皮
10克
胡椒粉
1匙
广式萝卜糕的做法步骤
1.
白萝卜插丝,放白糖和盐腌10钟
2.
粘米粉
3.
将腌好的白萝卜去除水份,虾皮和香菇发水后切丁,洋葱、腊肠切丁,将米粉和清水依比例调好。
4.
炒锅内放少许油,先把腊肠炒出油后,依次放入洋葱、香菇、虾皮炒2~3分钟,放入调料,将萝卜丝拌匀后,放入调好的米粉水。
5.
盘底抹油,放入拼好的萝卜糊,附上保鲜膜。
6.
大火烧开,放入蒸锅内蒸60分钟。
7.
放凉后,煎至两面金黄色。
8.
我也是第一次做,看了很多菜谱,这是自己做的菜谱,大家试试看吧。
分类:
小吃
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