凉拌皮蛋肠

1.皮蛋肠一条，菜板跟刀洗干净。

2.将皮蛋肠切好摆盘。

3.将蒜头切成蒜泥，辣椒切段放入盘内，淋上酱油，陈醋，香油就可以了。（喜欢香菜或是葱花的朋友可以撒点)