紫薯花纹面包

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  1.除紫薯粉外的所有原料放入面包桶内开启和面程序和成面团
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  2.取一半的面团加入100克紫薯粉，再加少许水开启和面程序和成紫薯面团
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  3.把两个面团放温暖处饧发
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  4.将饧发好的俩面团在操作台上排气滚圆，然后各分成两个面团
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  5.先将其中的紫薯面团擀成大片，白色面团搓成长条
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  6.放一个白色长条卷一下
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  7.再放一个白色长条
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  8.再卷起来
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  9.同样的操作方法，将紫色长条放白色面片上
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  10.卷起来
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  11.用刀在表面斜着切几刀，放烤盘里二发
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  12.二发后的生胚
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  13.表面刷全蛋液
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  14.送入烤箱180度上下火烤40分钟
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  15.烤好后取出晾凉

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