酒香酱烤肉

小堂堂妈妈

酒香酱烤肉

跟一个厨神级的姐姐学的，用料简单，味道不错

主料

梅肉2500克

辅料

酒香酱烤肉的做法步骤

1.选用猪梅肉的前面部分，肥瘦相间的那种，比较嫩，去除肉皮，做好后会很香
2.加入白糖
3.加入白酒
4.倒入烤肉酱
5.加入盐
6.盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一个星期，让肉充分的入味，每天给肉翻面
7.腌制好的肉，挂在通风处，风干二天以上
8.风干好的肉用锡纸包上，烤箱220度烤制一个小时以上
9.切片装盘即可

小窍门&温馨提示

糖，酒和盐的比例可以按照自己喜欢的口味添加

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