菜谱
搜索
【番茄配方】在家尽享必胜客美味披萨系列——培根披萨
我爱番茄美食
发布
昨天我们做了一个牛肉香肠披萨,反响很不错。可是爱吃肉的朋友提意见了,怎么能没有培根呢?对啊!怎么可以没有呢?对于爱吃肉的我来说,简直不能忍啊。今天就给大家来个纯肉的——“培根披萨”
简单
烘焙
甜味
一小时
食材明细
饼底原料
高筋面粉
100g
水
60g
盐
1.5g
糖
8g
酵母
1.5g
植物油
15g(橄榄油最佳)
馅儿料原料
马苏里拉奶酪
125g至150g
培根
200g
披萨酱
40g
披萨草
1g
干罗勒
1g
涂抹
黄油
少许
培根披萨的做法步骤
1.
揉面盆中加入饼底原料
2.
揉成团后,如图揉出筋膜即可,不用像面包一样揉到完全阶段
3.
利用面团发酵间歇,我们把马苏里拉奶酪用刨丝器刨成丝
4.
面团室温发酵50分钟左右,排气后滚圆松弛10分钟
5.
用擀面杖擀成和9寸披萨盘差不多大小的饼皮
6.
披萨盘中抹上软化的黄油防止沾粘,这样饼底也会更脆。(如果想叫饼底更脆,还可以再倒点植物油)
7.
放入披萨饼底后,用手把饼皮和披萨盘周圈粘合
8.
用叉子扎上孔,放入烤箱200度先烤6-10分钟,直至饼底金黄(扎孔目的是为了防止烤的时候饼皮起泡,先烤一下饼底更脆)
9.
出炉后抹上披萨酱,撒上20-30g的马苏里拉奶酪丝
10.
铺上满满的一层培根
11.
撒上一层奶酪,铺上一层培根,再撒上一层奶酪(一个两层培根,三层奶酪)
12.
最后一定要来一点披萨草、干罗勒,很提香味的哦;烤箱中层200度烤20分钟左右,烤到奶酪融化,表面金黄即可
分类:
烘焙
批萨
查看全部(共12步)
培根披萨的更多做法
更多做法
培根玉米粒披萨
美味香菇培根披萨
培根芒果吐司根披萨
意式肉酱培根披萨
培根大虾披萨
培根海鲜披萨
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
培根披萨
肉松包
南瓜戚风蛋糕
培根披萨
培根面包
红豆小餐包
奥尔良鸡肉披萨
咖啡蛋糕
草莓千层酥
小山布丁
绿豆酥饼
红豆沙吐司
水果冰淇淋
牛奶小餐包
炼奶吐司
红豆蛋挞
美食天下首页