侉炖鱼

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侉炖鱼

妈妈很喜欢吃鱼，而且喜欢浓油赤酱的红烧。可是红烧要麻烦些，侉炖鱼既好吃又好做，所以我经常这样做给妈妈吃。

主料

辅料

侉炖鱼的做法步骤

1.选一条二斤左右的草鱼。
2.草鱼去鳞、内脏和两侧腥线，切段备用。
3.将五花肉切片，用油略煸炒至金黄色，捞出备用。
4.原锅中加少许油，放入鱼段煸至金黄
5.加葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、糖、醋翻炒
6.加热水没过鱼段，把煸好的五花肉片放入，炖煮半小时。
7.出锅前加盐调味，撒上香菜末即可。

分类：热菜鲁菜产妇秋季食谱午餐名菜

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