咖啡蛋黄霜蛋糕卷

糖小鱼鱼

咖啡蛋黄霜蛋糕卷

主料

朗姆酒戚风体一片

辅料

咖啡蛋黄霜蛋糕卷的做法步骤

1.黄油回软备用
2.蛋黄加糖打匀备用
3.水加糖小火煮沸，边打蛋黄边倒糖水搅打。
4.打成浓稠的蛋黄糊，加回软的黄油搅打。
5.打一个光滑，成为简易蛋黄霜，
6.咖啡粉加一小勺热水搅化，加到蛋黄霜里继续搅打至光滑就好。
7.朗姆酒戚风体抹好奶油霜卷起冷藏30分定型。
8.切片
9.做提拉米苏备用

分类：糕点

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