美味地瓜酥

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美味地瓜酥

主料

辅料

美味地瓜酥的做法步骤

1.原料：地瓜千层酥皮炼乳淡奶油鸡蛋
2.地瓜洗净放蒸锅内蒸熟。
3.地瓜去皮，取肉放入碗中，用勺子背面压成泥。
4.少量多次在地瓜泥中加入适量淡奶油搅拌均匀。
5.加入炼乳拌匀。
6.制成比较细腻的红薯馅。
7.裱花袋装上花嘴，将地瓜馅放入裱花袋中待用。
8.将酥皮分割成大小相等的方形，我切的大约8cm见方。
9.将地瓜馅斜挤在酥皮上。
10.将酥皮右上左下两角包裹住红薯馅，用蛋液黏住两个角。
11.将所有酥皮和馅儿处理好，排在烤盘中。
12.在包好的地瓜酥表面刷上蛋液，撒上一些芝麻。
13.烤箱预热200°，放入做好的地瓜酥，25分钟左右，至表面金黄即可。
14.酥酥香香~~~

小窍门&温馨提示

1、加入淡奶油时一定要少量多次的加，根据地瓜的干湿程度慢慢调节，不要太稀。
2、酥皮包住地瓜馅儿时不要太紧，要稍微留一些空间，因为地瓜馅儿烘烤后会膨胀。

分类：烘焙儿童老人下午茶快餐

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