百香果芝士磅蛋糕

1.将黄油切成小块室温软化。

2.奶油奶酪软化隔热水搅打至光滑无颗粒。

3.将糖加入黄油中打发成颜色发白的羽毛状。

4.将奶油奶酪加入黄油中搅拌均匀。

5.鸡蛋打散分次加入，每次加入后都要搅拌均匀再加入下一次。

6.加入牛奶和百香果拌匀。

7.将泡打粉和低粉混合，筛入奶酪糊中，用刮刀翻拌均匀。

8.将蛋糕糊倒入模具，放入预热好的烤箱中，165度烤50分钟左右。

9.烤至蛋糕糊表皮稍硬后，将模具取出，用刀在蛋糕表面纵切一刀，放入烤箱继续烤至熟。（切一下是为了让裂口整齐，我更喜欢自然开裂的）