小黄鸭玛德琳

漫解花语

小黄鸭玛德琳

玛德琳蛋糕是很经典的法式点心，配方和制作都很简单。这次败了小鸭卡通模具后，试着用玛德琳的配方做了小黄鸭玛德琳，出炉的瞬间，就被可爱的小黄鸭造型萌到了。

主料

小黄鸭玛德琳的做法步骤

1.准备所有所需材料。
2.120克全蛋液（约3个鸡蛋）里面加入白砂糖。
3.搅打均匀。
4.低筋面粉和泡打粉混合均匀后筛入蛋液中。
5.用橡皮刮刀拌匀。
6.黄油隔水融化。
7.将融化好的黄油加入。
8.拌匀。
9.分出一小勺面糊，加入少许橙色色素（很小一勺面糊就可以了，只需要挤8个鸭子嘴巴）。
10.将原味面糊与橙色色素拌匀。
11.将橙色面糊装入裱花袋。
12.在裱花袋上剪一个小口子，挤出鸭子的嘴巴部分，放入冰箱冷藏1小时以上。同时将原味面糊也放入冰箱冷藏1小时以上。
13.原味面糊拿出后回温至流动的状态，装入裱花袋。
14.将原味面糊挤入模具内鸭子身体部位。烤箱预热170度，上下火22分钟左右，取出脱模晾凉。
15.巧克力币融化后挤上鸭子的睛眼。
16.成品图1.
17.成品图2.
18.成品图3.

小窍门&温馨提示

1、食材明细所显示的食材量用小黄鸭模具大约可以做8个。2、卡通模在烤盘内没法放平，可以放在蛋挞模具上，刚刚好哦。3、如果没有巧克力币，也可以用黑巧克力代替。

分类：烘焙蛋糕

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