新派酸菜煮鲈鱼

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  1.准备好原料：鲈鱼、泡菜、香菜、辣椒、姜。
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  2.鲈鱼处理干净改刀，用姜片、盐、料酒擦鱼身，腌15分钟备用
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  3.净锅加油，入姜、蒜、指天椒炒香
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  4.加入切好的酸菜炒香，加水，入鱼，以没过大半鱼身为准，加入糖提鲜，加入少量黑胡椒粉
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  5.大火煮开转中火十分钟，开盖调入盐、鸡粉，关火出锅
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  6.盛盘撒入香菜即可（这是我的成品图，不是很好看，嘻嘻！）

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