-
1.蒸熟的南瓜肉和牛奶一起搅拌成泥。因南瓜的含水量不同,而且搅拌后会有损耗,可以适量的多打一点糊
-
2.把牛奶南瓜糊倒入盆里,打入一个鸡蛋。牛奶南瓜糊我总共用了170克,这个量可以根据面团情况适当调整
-
3.搅拌均匀后加入糖和盐搅拌均匀,
-
4.最后把高筋粉和酵母粉放入和成面团。我之所以在盆里和面,主要是想调整好软硬。
-
5.和好的面团放入面包机中,开启和面程序
-
6.10分钟后加入软化的黄油,继续和面,
-
7.我的面包机总共20分钟就把面团揉至扩展了。可以拉出手套膜
-
8.揉好的面团
-
9.盖上保鲜膜,发酵至2倍大小
-
10.。发酵好的面团分成10个面剂
-
11.备好奶酪片和马苏里拉,马苏里拉切丝,奶酪片可以弄成小片
-
12.取一个面剂包入奶酪片
-
13.包严实收口朝下
-
14.放入烤盘
-
15.放入烤箱,下面放一碗温水保湿,用发酵功能二次发酵
-
16.面团发酵至2倍大小。刷蛋液,撒上马苏里拉
-
17.烤箱180度预热5分钟,入烤箱中层烤13分钟。
-
18.烤好的乳酪面包
-
19.巧克力放入裱花袋,用温水浸泡融化,然后在裱花袋山剪一个小口
-
20.烤好后融化的马苏里拉就是头发了,再用融化的巧克力在面包上画上表情线。可爱吧
-
21.面包的组织也很好,面团也是非常的柔软,里面还有奶酪,奶香加瓜果香,非常好吃的一款面包哦。