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砂锅鱼头炖豆腐
huohua1h
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砂锅鱼头炖豆腐,鲜香味醇,亦汤亦菜。
初级
炖
鱼香
二十分钟
食材明细
主料
鱼头
一个
猪肉
适量
料酒
适量
辅料
豆腐
一块
葱姜
适量
盐
适量
砂锅鱼头炖豆腐的做法步骤
1.
鱼头洗净,豆腐切块备用。
2.
炒锅倒入油,大料、葱、姜、蒜炒香后放入肉片翻炒再放入切好的豆腐炒炒。
3.
把炒好的肉片豆腐倒入砂锅并放入鱼头加水刚好没过鱼头加入料酒、小茴香。
4.
大火炖20分钟后加入盐、鸡精、香醋再炖5分钟。
5.
最后撒上香菜,浇一点香油起锅上桌。
分类:
热菜
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