砂锅鱼头炖豆腐

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砂锅鱼头炖豆腐

砂锅鱼头炖豆腐，鲜香味醇，亦汤亦菜。

主料

辅料

豆腐一块
葱姜适量
盐适量

砂锅鱼头炖豆腐的做法步骤

1.鱼头洗净，豆腐切块备用。
2.炒锅倒入油，大料、葱、姜、蒜炒香后放入肉片翻炒再放入切好的豆腐炒炒。
3.把炒好的肉片豆腐倒入砂锅并放入鱼头加水刚好没过鱼头加入料酒、小茴香。
4.大火炖20分钟后加入盐、鸡精、香醋再炖5分钟。
5.最后撒上香菜，浇一点香油起锅上桌。

分类：热菜

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