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1.准备食材,培根、奶酪解冻
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2.胡萝卜、洋葱、土豆切小块,土豆过水清洗2—3遍
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3.上锅坐水,水开后,倒入土豆煮熟,土豆丁要煮到绵软,
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4.培根解冻后,取一片,切成小片,小烤肠也切成小丁
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5.继续用煮完土豆丁的水,将水果玉米煮熟
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6.开火,放上不沾锅,锅稍热后,放入10克黄油,融化
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7.倒入洋葱片,翻炒几下,爆香
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8.把洋葱片用锅铲推到一边,倒入培根,用锅底的黄油,煎一下培根,炒出香味
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9.倒入土豆丁,翻炒几下
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10.将胡萝卜丁倒入,混合,翻炒
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11.倒入剩下的水果玉米和烤肠,混合翻炒均匀。
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12.倒入米饭,和菜翻炒均匀后,加少许生抽和盐上色调味即可
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13.米饭炒好装盆,稍冷却一下
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14.因为用的是隔夜米饭,这样的米饭做炒饭,米饭粒粒分明,但不易于成团,再加入2勺左右的丘比黄瓜酱,丰富味道,并增加米饭的粘性,易于成团
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15.倒入适量马苏里拉奶酪,(我加到米饭里的奶酪过少,应该再加倍加量,拉丝效果会更好)
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16.用冰淇淋勺挖米饭(中号冰淇淋勺)
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17.用手稍微按压一下
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18.所有材料做了8个半的米饭团,最后不够一个完整的球了
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19.米饭球我做了两种,一种表面直接放马苏里拉奶酪,一种先挤蕃茄沙司,再放马苏里拉奶酪。
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20.烤箱预热180度,烤10分钟,表现的奶酪融化就可以
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21.烤好,装盘
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22.鲜艳些的是表面挤了蕃茄沙司的,颜色浅些是直接放奶酪的,对比看,还是挤蕃茄沙司,会漂亮些
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23.味道非常好吃,酸甜咸香
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24.做了8个半的米饭球,我一个人吃了6个,要变大胃王了
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25.好吃
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26.经常变着花样做饭给自己吃
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27.我米饭内加的马苏过少,拉丝效果不好,下次做,不能再这样小气了