亚麻籽辫子面包

余甘果蜜的厨房

亚麻籽辫子面包

亚麻籽，营养价值很高，不含胆固醇，富含纤维和N3脂肪酸，可改膳皮肤脂肪含量，使皮肤幼滑，富有弹性。还有助于减肥，降压，提升抗压力等功效。
这次的面包用了亚麻籽，也可以用芝麻或不放。而这面包做起来是免揉方法哦，静置几次，最后面团很有弹性呢。面包也很柔软。
食材：高粉200克、牛奶90克、鸡蛋50克、玉米油25克、绵白糖10克、亚麻籽10克

辅料：酵母粉2克、盐2克、蛋液适量

主料

辅料

亚麻籽辫子面包的做法步骤

1.准备所需食材。
2.取60克牛奶把酵母粉和开，泡5分钟后，加入糖和鸡蛋拌匀。
3.加入160克高筋面粉。
4.拌至无干粉状，室温饧1小时。
5.饧好的面团，内部组织呈大蜂窝状。
6.6、加入油、盐、奶粉，40克面粉和30克牛奶。
7.把面团揉成光滑面团，室温饧30分钟。
8.把面团分成6份。滚圆后饧10分钟。
9.取一个面团擀成长舌状。
10.撒上亚麻籽。
11.卷起来收口捏紧。把其余的也是如此做好。
12.取三条把一头捏紧。
13.编成辫子之后再捏紧。再做好另外一个。
14.做好之后的面包坯放烤盘上，烤箱放盘热水，饧发20分钟。
15.饧发好的面包坯，涮上蛋液，撒上亚麻籽，烤箱预热180度。
16.入烤箱烤15分钟即可。

小窍门&温馨提示

1、可以把亚麻籽换其他干果。

2、原方是用一盆热水放在烤箱里，我只用了小碗，开了发酵档。

3、最后加入牛奶时，我留下了少许。看面粉吸水情况而加的，剩下一点点。

4、烤箱温度以自家烤箱为准，我家烤箱温度偏高，我开始用的是175度，大约烤了12分钟，转了180度再烤3分钟。
5、如果用黄油，把黄油化开即可。

分类：烘焙儿童面包下午茶朋友聚餐

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