蛋黄饼干

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  1.蛋黄加鸡蛋加细砂糖，先用蛋抽打散
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  2.再用电动打蛋器打出细腻的纹路，而且纹路不会立马消失
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  3.泡打粉与面粉混合，过筛，倒入蛋盆中，用刮刀翻拌均匀；
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  4.将面糊倒入裱花袋中（中号一个），烤盘铺油纸或油布，将裱花袋前面剪一小口，在烤盘上挤出想要的大小，面糊务必保持一定的间距，
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  5.挤好后立刻放入已预热好的烤箱中，175度，中层，10分钟；
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  6.烘烤时不要离开烤箱，随时观察，若发现底边已变色，表面刚变色，立刻拿出，以免烤糊；
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  7.从烤箱取出后，饼干立刻用铲子铲下，否则会粘住；可根据自己的喜好，在中间夹上喜欢的馅料；夹一个蓝莓果酱，一个蜂蜜芥末酱。

小窍门&温馨提示