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桃胶银耳羹

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桃胶银耳羹

放了有多久了?这桃胶。一直懒得弄。日食不过三餐,总是不知道应该在什么时间,去填塞这些额外的吃食。然而,任何吃食都不要久存。不吃掉,就只能扔掉。
这东西,据说有益于糖尿病。没什么毛病,也可以拿来做秋冬养阴之滋补食品。
桃胶,还真需要些时间去涨发。早晨离家前泡上,到晚上,就涨个盆满钵满。不禁惊讶于它的膨胀率。清洗掉杂质,同银耳一起炖上。待到银耳软糯,它就像一团轻盈透明的云,跟划来划去的勺子捉迷藏,怎么也捕捉不到它。

食材明细

主料

辅料

桃胶银耳羹的做法步骤

小窍门&温馨提示

桃胶涨发时间较长,需提前浸泡。
不用电炖锅隔水炖盅,也可以用普通锅直接在炉火上熬煮。
分类: 羹类 儿童 老人 秋季食谱 晚餐 名菜
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