菜谱
搜索
彩色面条,把美艳进行到底
蝴蝶舞翩跹
发布
一直很喜欢靓丽的颜色,我个人理解,这是热爱生活的表现。爱生活、爱美食,因为我爱我的家,爱我的家人,我要把我满腔的爱,都揉进面里,做进美味里。材料都是大约,请谅解。
初级
煮
原味
三小时
食材明细
主料
普通面粉
适量
菠菜
一把
盐
适量
辅料
紫薯
适量
胡萝卜
一个
彩色面条的做法步骤
1.
准备好天然色素。
2.
胡萝卜和菠菜分别切碎,放到料理机打成糊,挤出汁。如果为了颜色好看,最好不要添加水,费的材料多一些。需要提醒的是,菠菜需要提前用开水烫一下,变色就行,去除草酸。我的胡萝卜掺水了,所以面团颜色不够鲜亮。
3.
紫薯切片,上锅蒸熟,用面粉筛磨细。
4.
准备好的色素
5.
水里加上盐,这样为了面粉更劲道,慢慢一点一点倒入面粉,并搅拌成棉絮状。所有面粉同理。
6.
分别揉成团。并醒发半小时以上。
7.
用压面机分别压成片,到4档。如果没有压面机,用手擀也是一样的,厚度大约1mm左右一片。
8.
用压面机切成细面条。手工用刀切也可以。
9.
真的很漂亮
10.
锅内置水,烧开后,下入面条,并用筷子拨散。开锅后,即捞出面条,并用凉开水过一遍。
11.
炒的西红柿鸡蛋,咱们做彩色盖浇面。
12.
浩浩小盆友又出来显摆啦。
13.
吃的可开心了。
小窍门&温馨提示
一、调面的时候,水或者菜汁,要一点一点的加,面条的面团,需要硬一点。
二、下好的面条最好过一下凉水,这样面条劲道、不黏连。口感更好。
分类:
主食
面食
家常菜
老人
晚餐
查看全部(共13步)
彩色面条的更多做法
更多做法
自制彩色果蔬面条
彩色面条
彩色面条
彩色面条
彩色面条
婴儿宝宝辅食彩色面条
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
彩色面条
萨拉米披萨
黄金蛋饺
家常臊子面
日式蛋包饭
玉米窝窝头
红枣黑米粥
青菜肉丝面
皮蛋腊肠粥
杂粮煎饼果子
照烧鸡排饭
椒盐葱油饼
手抓葱油饼
杂粮窝窝头
番茄鸡蛋
黄金饼
美食天下首页