糯米餐包

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糯米餐包

之前做老婆饼时剩下了一些糯米粉，把它加进面粉里做成了小餐包，糯米粉可以改善面包的老化哦，亲们也赶紧试试吧！

主料

辅料

糯米餐包的做法步骤

1.将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
2.一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。
3.发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成19等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.取一面团，擀成滴水状。
5.卷起，捏紧收口。
6.同样方法做好其他的面团，放入铺了油纸的烤盘中。
7.放温暖处进行二次发酵，发酵好后刷一层全蛋液，撒上白芝麻。
8.送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。
9.烤至表面呈金黄色即可。
10.成品图。

小窍门&温馨提示

请根据自家烤箱的脾性调节温度。面粉的吸水性不同，可先预留10克水。清水可以换成等量的牛奶，觉得量太多的亲可以把所有材料减半哈。

分类：烘焙产妇儿童老人面包早餐秋分快餐

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