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淡奶油花朵面包
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烘焙
奶香
二十分钟
食材明细
主料
高粉
250克
淡奶油
135克
砂糖
50克
全蛋液
40克
酵母
4克
辅料
盐
2克
淡奶油花朵面包的做法步骤
1.
将所有的材料按照先液体后粉状放入面包机桶
2.
面团揉成表面光滑,扩展阶段后进行基础发酵
3.
将基础发酵好的面团排气后分割成四大团醒一刻钟
4.
再将每个面团分割成均匀的五个小面团,五个小面团擀圆,依次竖着叠放在一起
5.
叠好的圆面片由上到下卷起成花朵状
6.
中间切一刀一分为二成两朵花,依次做好剩下的面团
7.
将做好的花朵放入六寸蛋糕模中,(我放了七个多出一个用小模)
8.
进行第二次发酵,发酵好的花朵很漂亮呢
9.
将发酵好的花朵包表面轻轻均匀的刷上一层蛋液,再撒少量的芝麻
10.
入烤箱160度20分钟,表面上色加盖锡纸,花朵包烤好出炉
11.
成品图
小窍门&温馨提示
我是为了消灭家里没有用完的淡奶油,才全部放的是淡奶油,其实可以放100g的淡奶油和35克的牛奶
分类:
烘焙
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