蜜豆小蛋糕

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  1.准备原料
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  2.蛋白蛋黄分开装进干净的大碗中。
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  3.蛋黄加玉米油搅拌至顺滑。
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  4.加入牛奶。
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  5.筛进低筋粉。
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  6.上下翻拌均匀。
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  7.模具中放好小纸杯，装进小蜜豆。
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  8.蛋白加白砂糖低速打发。
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  9.打成粗泡后改中高速打发至硬性发泡。
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  10.提起打蛋器尖端呈小尖角。
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  11.取三分之一蛋白放入蛋黄糊
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  12.翻拌均匀。
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  13.将蛋黄糊倒入蛋白中
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  14.继续翻拌均匀。
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  15.保鲜袋套在大口杯上，倒入蛋糊
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  16.保鲜袋尖端剪小口，将蛋糊挤进模具。
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  17.挤7分满即可。入烤箱中下层上下火140度25分钟。

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